南魚沼産コシヒカリも炊き方を間違えると美味しさが違ってしまいます。せっかくの希少米ですので炊き方のポイントをご紹介させて頂きます。 ① 良質な軟水で手早く洗米 計量したお米をざるにいれます。ボウルに水をはります。お米は、 … 続きを読む 美味しいお米の炊き方